تاریخچه آویشن

تاریخچه آویشن در جهان

در این مقاله سعی داریم تا در بررسی تاریخچه آویشن در جهان شما را با نامهای آویشن بر اساس منابع علمی مختلف ، نظر پزشکان یونان ، سومریان و مصریان باستان ، رومی ها ، یونانیان باستان ، اروپایی های قرون وسطی ، شوالیه های قرون وسطی ، پزشکان قدیمی اروپایی ، در هندوستان و آیین بودا ، در الجزایر ، در یمن ، در ملل مختلف و در ایران آشنا خواهیم کرد.

تاریخچه  آویشن 

نام آویشن بر اساس منابع علمی مختلف زیر گرفته شده است:

(1) نام جنس “Thymus ” از کلمه یونانی “Thymos” گرفته شده است که به معنای فرود آورنده خشم است .

(2) نام تیره Thymus از کلمه یونانی “thyo” به معنای عطری گرفته شده است.

(3) نام تیره Thymus از کلمه یونانی Thymoma به معنی خوش بو آمده است. 

(4) نام رایج “Thyme” در یونانی به معنای بوخور دادن(incense , fumigate) است که به منظور معطر کردن و ضد عفونی کردن محیط میباشد .

(5) نام گونه “آویشن طلایی” یا “آویشن پهن برگ” “pulegioides” از کلمه لاتین “pulegium” به معنای ” شبه پونه ” (like pennyroyal) است، بنابراین گاهی در اروپا “آویشن” را “اورگانو” (پونه اروپایی) می نامند.

 

جوشانده آویشن

تاریخچه آویشن

نظر پزشکان یونان ;

دو پزشک یونان باستان نیز به نامهای : «دیسکوریدِز» و «هیپوکراتِس» شرح کاربرد و فواید آویشن را در کتابهایشان مکتوب کردند.

تاریخچه آویشن

سومریان و مصریان باستان ;

سومریان و مردم مصر باستان با کمک داروهای تهیه شده از آویشن و سایر گیاهان مشابه به آویشن ، سعی در به تاخیر انداختن مرگ بزرگان سیاسی، نظامی و مذهبی داشتند.

 مصریان باستان از گیاه آویشن برای معطر کردن مومیایی های خود استفاده می کردند و برای آنها ارزش زیادی قائل بودند.

تاریخچه آویشن

رومی ها ;

رومی ها آویشن را برای اهداف زیر کاشتند:

(1) تهیه غذا برای زنبور های عسل

(2) معطر کردن اتاق ها

(3) تهیه نوشیدنی های الکلی معطر

(4) تهیه انواع پنیر معطر

رومی ها معتقد بودند که فرآیند پخت آویشن می تواند عطری تولید کند که باعث فرار حشرات مزاحم و حتی حیوانات وحشی می شود.

رومی ها از آویشن برای طعم دادن به پنیر خود استفاده می کردند و برای قرن ها از آویشن برای درمان عوارض زیر استفاده می کردند;

(1) جرم دندان (dental plaque)

(2) مسمومیت های پوستی (dermatophyte poysons)

(3) سینه پهلو (pneumonia)

(4) التهابات (inflammatory)

(5) مشکلات روده (intestinal disorder)

تاریخچه آویشن

یونانیان باستان ;

یونانیان باستان معابد خود را از طریق بخور با آویشن معطر می کردند. آنها معتقد بودند که از این طریق می توانند خشم خدایان خود را پایین بیاورند.

یونانیان باستان از آویشن برای اهداف زیر استفاده می کردند ;

(1) تهیه چای گیاهی (herbal tea)

(2) محرک و مهیج کننده (stimulant)

(3) ضد نفخ (anti-flatulent)

(4) کاهش سرفه (cuogh)

(5) درمان سرماخوردگی (cold)

(6) ضد باکتری (antibacterial)

ساکنین مدیترانه ای از دیرباز با فواید گیاه آویشن آشنا بودند، از این رو آن را در زمین های حاشیه ای و کرانه های آفتابی کشت می کردند.

تاریخچه آویشن

اروپایی های قرون وسطی ;

اروپایی ها در قرون وسطی (medieval times)از گیاه آویشن به عنوان نماد استفاده می کردند آنها فکر می کردند که باعث شجاعت و دلاوری می شود.

تاریخچه آویشن

شوالیه های قرون وسطی ;

شوالیه های قرون وسطی معتقد بودند که:

(1)مصرف آویشن باعث افزایش شجاعت آنها می شود.

(2)قرار دادن آویشن در اتاق خواب یا زیر بالش می تواند به آنها کمک کند تا راحت بخوابند و به آنها آرامش می داد.

در زمان های قدیم، زمانی که داروهای مدرن وجود نداشت، برگ های تازه آویشن را له می کردند و به عنوان مرهم زخم برای جلوگیری از عفونت استفاده می کردند.

تاریخچه آویشن

پزشکان قدیمی اروپایی ;

پزشکان قدیمی اروپایی از آویشن برای درمان بیماری های زیر استفاده می کردند:

(1) اسهال(diarrhea)

(2) عفونت های واژن (vaginal infections)  مانند:

1.عفونت لوله های فالوپ (fallopian tubes)

2.برفک واژن (vagina thrush)

تاریخچه آویشن

در هندوستان و آیین بودا  ;

در تاریخچه گیاه آویشن در جهان بر اساس علم و دانش خاص بودا که به «جالا» (jala) نسبت داده می شود. از قرن هفدهم میلادی در شبه قاره هند محبوبیت زیادی پیدا کرده است و به عنوان یکی از گیاهان ارزشمند و معجزه مانند شناخته می شود.

(در آیین بودا کلمه « جالا » را که به اختصار «jala-prakarana» خوانده میشود، یک نوع الهه‌ میدانند که “مراقب آبها” است.)

تاریخچه آویشن

در الجزایر ;

 آویشن معمولی در الجزایر برای تهیه برخی داروهای سنتی و برای درمان بیماری های تنفسی و موارد زیر سود می برند :

(1) برونشیت (bronchitis)

(2) حساسیت یا آلرژی (allergy)

(3) سرماخوردگی و آنفولانزا (cold & flu)

4) سرفه (cough)

تاریخچه آویشن

در یمن ;

در طب سنتی یمن، برگ های تازه آویشن و آویشن خشک  را له می کنند سپس آن را با شیر و روغن کنجد مخلوط کرده و  برای درمان بیماری های زیر استفاده می کنند:

(1) ورم معده (gastritis)

(2) تورم لوزه ها (toncillitis)

(3) التهاب گلو (pharyngitis)

(4) قولنج روده ای (rental colic)

تاریخچه آویشن

تاریخچه گیاه آویشن در جهان و ملل مختلف :

اسناد تاریخی موجود نشان می دهد که از گذشته های دور تاکنون از گیاه آویشن در پخت و پز ملل مختلف سود می بردند. در گذشته و در زمانی که یخچال های مدرن وجود نداشت، از گیاه آویشن برای نگهداری طولانی مدت گوشت ها استفاده می شد و در نتیجه فساد آنها را به تاخیر می انداخت.

تاریخچه گیاه آویشن

تاریخچه آویشن

تاریخچه گیاه آویشن در جهان و تاریخچه آویشن در ایران;

گیاهان تیره «آویشن» از 350 گونه تشکیل شده است که حداقل 14 گونه آن در محدوده جغرافیایی ایران می روید. محل رویش گونه های مختلف آویشن در ایران بیشتر مناطق کوهستانی است. در کتب طب سنتی ایران از گیاه آویشن با عناوین زیر یاد شده است: حاشا اوشَن ، سَعتر الحَمیر ، اَشمه کوهی ، سی سَنبر ، سوسَنبر ، هِه زوه ، آنِخ ، آزود ، کَهلیک اوتو (گیاه کبک) ، اوشوم ، پلنگ مَشک ، آذربه ، آوشَم ، آوشَن ،  زره ، جَعتَری ، اورشُم ، اوشوم  ، اَزگند ، اوریشَم . امروزه گیاه آویشن در ایران در دو گونه مهم به نام های “آویشن کوهی” و “آویشن پهن برگِ  شیرازی”: بیشتر یافت می شود.

امداد ویلا و روشنایی بزرگ زاده